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蟬鳴荷香,酒香更濃 | 揭秘大暑時節里關于賴茅酒釀造的奧秘

2024年07月22日 14:26????信息來源:貴州賴茅酒業有限公司

《月令七十二候集解》載:

“暑,熱也。就熱之中分為大小,月初為小,月中為大。”

俗話說:“大暑小暑,上蒸下煮”

因天氣烈于小暑,故為大暑

大暑節氣正是三伏天里的中伏前后

是一年里氣溫最高的時候

也是茅臺醬香系列酒傳統釀造工藝的關鍵篇章

此時的高溫環境,非常利于微生物的成長

使得酒醅內部發生了復雜而微妙的反應

逐漸散發出濃郁的酒香

為后期釀出芳香醇厚的賴茅酒奠定了基礎

生機勃勃的盛夏,正孕育著豐收

大暑時節

暑氣正濃,萬物盛極

聽蟬鳴、聞荷香

品一杯賴茅佳釀

三伏酷暑,砥礪前行

愿您如此盛夏,用熱情奔赴熱愛

極盡豐盈,心懷滾燙,披光而行!